Zuurwaren J S Polak

J S Polak is een van de eerste die in de bronnen te vinden is als fabrikant van zuurwaren. In 1869 deed hij zijn zaak over aan zijn zoon Samuel, nadat hij hier dan vijftig jaar werkzaam was geweest. Wie was hij en waar was de zaak gevestigd?

Waarschijnlijk was dit de venter Joseph Soesman Polak. Hij werd in Amsterdam geboren in april 1791 en woonde met zijn gezin op de Rapenburgerstraat 50 (nummering werd later veranderd naar). Joseph was in oktober 1821 gehuwd met Sientje Jonas Oesterman (Amsterdam, maart 1800 – Amsterdam, 31 december 1876). Zij was koopvrouw.
Joseph overleed een jaar nadat zij zijn zaak had overgedragen aan zijn zoon Samuel, op 10 juli 1870.

Sientje en Joseph hadden de volgende kinderen:
Jonas (Amsterdam, november 1929),
Klara (Klaartje, Amsterdam, 25 november 1830 (1831) – Amsterdam, 1 januari 1899),
Meijer (Amsterdam, maart 1834),
Rachel (Amsterdam, maart 1837),
Moses (Amsterdam, maart 1839),
Samuel (Amsterdam, maart 1841 – na 2 juli 1902),
Maria (Marianne, Amsterdam, oktober 1843),
Jacob (Amsterdam, augustus 1845).

De zaak ging naar zoon Samuel. Samuel trouwde op 22 juli 1868 met Maria de Metz (Amsterdam, 6 januari 1846 – voor 13 februari 1884) en zij kregen vijf kinderen. Op 13 februari 1884 trouwde Samuel met Rika Goldsteen (Meppel, 28 december 1842 – ca 23 juni 1900). Voor haar huwelijk woonde Rika op de Oudeschans en was dienstbode. Na het huwelijk woonde Rika en Samuel op de Rapenburgerstraat 47.

 

bron:
“Advertentie”. “Algemeen Handelsblad”. Amsterdam, 09-07-1869. Geraadpleegd op Delpher op 10-01-2018, https://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010097679:mpeg21:a0036
stadsarchief Amsterdam, bevolkingsregister 1851 – 1853
Stadsarchief Amsterdam, bevolkingstregister 1874 – 1883, Rika Goldsteen

illustratie:
“Advertentie”. “Algemeen Handelsblad”. Amsterdam, 09-07-1869. Geraadpleegd op Delpher op 10-01-2018, https://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010097679:mpeg21:a0036

laatst bijgewerkt:
15 april 2018